Comment gérer son budget alimentaire ?

La part de l’alimentation dans un budget est conséquente et il est important de comprendre ce que vous dépensez, pour mieux gérer. Pour cela, il faut établir un budget alimentaire, noter les dépenses pour les contrôler et ainsi apprendre à faire quelques économies non-négligeables à la fin du mois. On vous explique comment être maître de votre budget alimentation, en vous prodiguant des conseils et des astuces pratiques.

Qu’est-ce qu’un budget Alimentaire ?

Le budget alimentaire correspond à la part de dépense mensuelle d’un foyer qui est consacrée à l’alimentation. Faire ses courses, principalement, mais également payer la cantine scolaire et la restauration d’entreprise.  

Il faut savoir que ce budget alimentaire représente 17 % (en 2019) du budget total d’une famille et que l’alimentation se place en tête des dépenses au sein d’un foyer.

Si ce budget varie en fonction des revenus de chacun, il reste primordial chez tout le monde et doit donc être géré avec minutie. Comme on l’explique ci-dessous, un budget alimentaire réfléchi permet de faire des économies et de manger correctement.

Pourquoi établir un budget alimentaire ?

Savoir ce que vous dépensez chaque mois est très important, pour plusieurs raisons :

Dans cette optique, établir un budget alimentaire est une excellente idée. Il faut comprendre que l’alimentation est un élément qui présente assez peu de variations ; on achète souvent des ingrédients assez similaires, on fait les courses dans les mêmes endroits (supermarchés, épiceries, marchés, boucheries, etc.) et il est donc assez facile de faire une estimation mensuelle de dépenses alimentaires.

Vous pourrez isoler les points les plus coûteux, distribuer les parts de dépenses différemment afin de manger plus sainement sans pour autant vous priver, et ainsi avoir une idée précise de ce que vous coûte l’alimentation chaque mois.

Contrairement à certaines idées reçues, bien manger ne veut pas forcément dire dépenser plus. Encore faut-il savoir gérer vos dépenses et votre budget alimentaire !

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Comment calculer un budget nourriture ?

Pour calculer votre budget alimentaire pour le mois ou pour l’année, il faut tenir les comptes. En notant tout ce que vous dépensez, vous aurez un aperçu concret de votre budget alimentation actuel (et des autres dépenses telles que les charges, transport, habillement, santé, loisir, crédits, communication, etc.), si vous les notez également) et vous pourrez anticiper vos frais.

Pour cela, créez un tableau Excel, utilisez une application qui permet de noter les dépenses (Bankin’, Linxo, Budgea…) ou faites cela manuellement. Cela peut paraître contraignant au départ mais si, durant quelques mois, vous inscrivez tout, vous aurez enfin une idée très précise de vos dépenses mensuelles. Un budget clair est l’une des conditions pour obtenir un avis favorable en cas de demande de crédit.

Si vous ne souhaitez pas établir le budget de toutes vos dépenses, vous pouvez simplement opter pour la même démarche, en restant focalisé sur les dépenses liées à l’alimentation. Comme on l’a dit, elles varient peu et c’est une excellente façon de comprendre là où va votre argent, quand vous faites vos courses.

Faites cela pendant 3 mois minimum, pour établir la moyenne de budget et avoir votre budget alimentaire clairement établi.

On vous conseille de classer les dépenses alimentaires par catégorie. Soit vous choisissez de faire des Grandes Catégories (courses quotidiennes, repas de fêtes, cantines/travail, livraison de repas), soit vous optez pour un budget alimentaire plus détaillé en isolant au sein de vos courses les différents produits achetés, comme ceci :

Une telle distinction permet de voir nettement la répartition du budget alimentaire et de prendre certaines décisions pour le contrôler, le réduire ou le modifier. L’objectif est simple : manger sain en dépensant le moins possible. Et vous allez voir que ce n’est pas forcément très compliqué.

Quel budget pour faire ces courses ?

Selon la configuration de votre foyer – seul, a 2, en famille plus nombreuse -, et vos revenus, votre budget course sera sensiblement différent. Vous pouvez tenter de rester dans les tranches moyennes, que nous présentons ci-dessous, ou de faire en sorte d’osciller autour des 17 % du budget total, qui constitue la moyenne des familles.

Voyons ce que ça donne en chiffres.

Quel budget nourriture pour 1 personne ?

Le budget alimentaire d’un célibataire est compris entre 100 et 400 euros. De nombreux critères font varier cette somme, notamment les sorties au restaurant ou l’achat de plats individuels, plus chers que les gros volumes.

Quel budget alimentaire pour 2 personnes ?

Un couple consacre entre 200 et 400 euros en moyenne à son budget alimentaire. Encore une fois, les variables sont nombreuses avec, comme principaux éléments déterminants, le mode de vie (ex : propension à se faire livrer fréquemment ou sorties fréquentes), et les moyens financiers.

Quel budget alimentaire pour une famille de 4 personnes ?

On estime qu’une famille avec 2 enfants dépense entre 400 et 1000 euros pour son alimentation dans le mois. Avec un bébé, le budget augmente, mais les dépenses alimentaires peuvent également être plus conséquentes en présence d’adolescents en pleine croissance, qui ont tendance à manger énormément. D’où cet écart assez conséquent dans la moyenne.

Si vous constatez que vous n’êtes pas dans la moyenne, ou simplement qu’il devient nécessaire de faire quelques économies sur votre budget alimentaire, voici des astuces pour le réduire, à appliquer sans tarder.

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10 astuces pour réduire son budget alimentaire

Pour vous aider à diminuer cette part de dépense si importante au sein de votre budget mensuel, on vous livre 10 astuces pratiques.

Attention aux achats impulsifs

Quand on fait les courses, il arrive parfois qu’on craque pour un ou plusieurs produits qui n’étaient pas sur la liste de course. C’est ainsi que la facture augmente. Il est donc préférable de bien lister ce que vous avez prévu d’acheter et de vous en tenir à votre liste.

• Réduisez la consommation plaisir

En établissant un budget alimentaire précis, avec des sous-catégories, vous verrez rapidement ce qui vous coûte le plus cher. Et bien souvent, ce sont les articles de la catégorie friandises, les bonbons et autres plaisirs à grignoter.

Sans forcément vous priver totalement (cela créerait une frustration et ce n’est pas l’objectif), évitez autant que possible de craquer pour des M&M’s, des KitKat ou ce paquet de Haribo qui vous fait de l’œil. D’une part, ce n’est pas bon pour votre santé, d’autre part, il s’agit de produits très onéreux.

• Ne faites pas vos courses affamé

Cette astuce peut paraître anodine mais elle change en réalité beaucoup de choses. Si vous allez faire les courses alors que vous avez faim, vous achèterez bien plus que si vous y allez rassasié. Prenez un encas avant et votre facture finale sera moins conséquente.

• Evitez de faire les courses avec vos enfants

Les grandes surfaces sont un vrai paradis pour enfants, avec leurs rayons immenses et leurs têtes de gondole qui mettent en avant des produits colorés. Cela ne manquera pas de séduire vos enfants, qui comptent parmi les cibles principales des grandes marques. Si vous ne voulez pas affronter des demandes incessantes et des caprices, ni devoir refuser de leur faire plaisir, faites vos courses seul.

• Privilégiez les petits magasins et les spécialistes

Les supermarchés et hypermarchés sont des lieux de tentation et tout est fait pour vous faire dépenser un maximum. Pour une gestion équilibrée d’un budget alimentaire, il est largement préférable de vous tourner vers de petites structures, voire d’aller acheter ce qu’il vous faut directement chez un vendeur spécialisé : la viande en boucherie, les fruits et légumes au marché, le fromage chez le fromager…

S’il faut du temps pour cela, et que les prix sont plus élevés pour certaines denrées, vous serez gagnant à la fin puisque vous n’achèterez que l’essentiel.

• Visez les promotions

Il est judicieux de profiter des offres promotionnelles quand elles se présentent, notamment pour des produits que vous consommez fréquemment et pour ces fameux produits plaisirs. Si vous savez qu’à un moment ou à un autre, vous achèterez un produit, autant le faire quand il est proposé à prix réduit.

• Optez pour des achats groupés

Que ce soit de l’achat en gros, dans des conditionnements familiaux, ou des offres d’achats groupés directement chez certains fournisseurs, c’est une bonne façon de réduire un budget alimentaire. Il faut cependant avoir de la place pour stocker les denrées et un entourage avec qui partager ces achats. Si c’est le cas, vous profiterez de prix tirés vers le bas.

• Mangez de saison

En plus de vous permettre de manger bien plus sainement, puisque les fruits et légumes de saison n’auront pas traversé la terre entière pour arriver dans votre assiette, manger de saison permet de bénéficier de meilleur prix.

Plus qu’une astuce pour réduire votre budget alimentaire, c’est un véritable mode de vie à adopter qui permet de manger beaucoup mieux en dépensant beaucoup moins.

• Cuisinez !

Si vous détaillez votre budget alimentaire et que vous constatez qu’une part importante est consacrée à l’achat de plats préparés (ou de pizza surgelées, légumes pré-coupés, etc.), vous avez mis le doigt sur un problème majeur.

En plus d’être trop gras et trop salés, donc néfastes pour la santé, ces préparations coutent très cher. En cuisinant, vous mangerez correctement, pour moins cher, et vous recevrez les louanges de vos proches qui seront enchantés d’avoir un vrai cordon bleu à la maison.

Préparez des plats pour plusieurs jours

Si vous optez pour la cuisine maison, la meilleure solution reste de cuisiner en quantité suffisante pour plusieurs jours. Que ce soit des lasagnes, un gratin dauphinois, un flan de légume ou encore des quiches, prévoyez des plats qui pourront être mangé en plusieurs fois et/ou congelés.

Vous pourrez également les emporter au travail, pour vos pauses de midi, et ainsi économiser sur l’achat d’un sandwich, ou sur la cantine d’entreprise.

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Quelles sont les erreurs à éviter dans la gestion d’un budget alimentaire ?

Réduire un budget alimentaire doit se faire petit à petit. Il est très difficile de modifier totalement des habitudes d’achat et de consommation d’un seul coup et c’est même déconseillé. Cela créerait en effet une forme de frustration, qui pourrait se traduire par des achats compulsifs rapidement.

Il est donc conseillé de faire ça petit à petit, avec une réduction de maximum 10 % pendant un trimestre. Cela permet d’anticiper ce budget et de savoir s’il est tenable pour vous.

Ensuite, vous pourrez continuer à faire baisser vos dépenses, jusqu’à atteindre le budget alimentaire qui vous permette de stabiliser vos finances. Afin d’y parvenir, voici quelques erreurs qu’il ne faut pas commettre :

S’il faut parfois un peu de volonté pour respecter un budget alimentaire fixé à l’avance, nos conseils à suivre et les astuces pour ne pas gaspiller d’argent devraient vous aider à atteindre votre objectif. Et si vous souhaitez vous placer par rapport au budget alimentaire moyen des Français, voici les chiffres à connaitre.

Combien les Français consacrent à leur alimentation ?

Le budget alimentaire d’un foyer est soumis à de nombreuses variables (revenu, âge, situation familiale, etc.) mais il existe des statistiques précises (fournis par Sofinscope) qui permettent de se situer.

En moyenne, les Français consacrent 385 euros/mois à leur budget alimentaire. Toutefois, c’est un chiffre qui varie ainsi :

On constate une grande disparité au sein de ces catégories, mais les Français ont toutefois un avis assez similaire dans leur manière de consommer. Pour la moitié d’entre eux, le budget alimentaire a augmenté par rapport à l’année précédente, et 47 % des Français pensent qu’il est trop élevé.

Parmi les stratégies pour économiser sur ce budget alimentaire, on citera le fait de cuisiner les restes (pour 88 % des interrogés), l’achat de produits en promotion (pour 81 % des interrogés), et la comparaison systématique des prix pour 79 % d’entre eux.

Pour presque la moitié du panel (43 %), le prix reste l’élément déterminant de l’achat d’un produit, loin devant sa qualité gustative, sa composition ou sa provenance, ce qui prouve qu’il y a encore du travail à faire pour démocratiser la consommation de saison/raisonnée.